O Dr. Maurício Demétrio ingressou na faculdade aos 16 anos e conquistou o segundo lugar no Congresso Internacional de Odontologia de São Paulo em seu primeiro ano.

Ele sempre esteve focado em cirurgia durante sua graduação, inclusive conseguiu uma bolsa para estudar na Universidade de San Diego – California, onde estudou de forma complementar cadeiras preparatórias para a área, como anatomia. Dr. Demétrio fez residência médica no Hospital Universitário Pedro Ernesto, onde se interessou pela cirurgia ortognática e desenvolveu muitas metodologias de Planejamento Cirúrgico Virtual para Ortognática.

Ainda durante a residência hospitalar, ingressou na Smart Solutions, primeira empresa focada em planejamento cirúrgico virtual no Brasil, onde se tornou o coordenador científico.

Realizou também Especialização em Radiologia e Imaginologia pela UFRJ, além de Fellowships na área de Cirurgia Ortognática na Bélgica, França, Alemanha, Suíça e Portugal, trazendo para o Brasil a metodologia do Fast Track Recovery associada a Cirurgia Ortognática Minimamente Invasiva. 

Hoje é membro associado SORG (Strasbourg Osteosynthesis Research Group), uma das principais organizações da especialidade no mundo. Também membro do Colégio Brasileiro de Cirurgia e Traumatologia Bucomaxilofacial.

Ele já realizou mais de 1.000 cirurgias ortognáticas e mais de 2.000 planejamentos virtuais.

Ele é professor e palestrante frequente em conferências internacionais com cursos na Europa, América Latina e Estados Unidos. Além disso, é dono da Patient Specific Planning empresa voltada para planejamentos virtuais para cirurgia ortognática, ligada à KLS Martin e sócio fundador da SAM Academy.